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包まない餃子
梅雨が明けたというのに、雨がよく降りました。

台風もちょっと逸れたようですし、明日からはまた暑くなりそうですね


昨日テレビで、平野レミさんが 「包まない餃子」 っていうのを作ってて、

ちょうど3割引きで買ってあった豚ミンチがあったので、作ってみました


まず、油をひいたフライパンに餃子の皮を並べます。

KIMG0529_20150723215925239.jpg

これ、皮、ちょっと並べ過ぎました^^;

もうちょっと間をあけて、もうちょっと少なくてもいいと思います。


つなぎの為に皮の上に小麦粉をパラパラとふって、タネを並べます。

そのタネの上にも小麦粉をパラパラ。

KIMG0530_201507232159279be.jpg

今日のタネは、豚ミンチ、玉ねぎ、キャベツ、舞茸、豆腐です。

餃子を作る時は、野菜の水分を絞ったりしますが、

何もしませんでした。そのままです。

味付けは餃子と同じです。

そしてタネの上にまた餃子の皮を並べます。

KIMG0531_20150723215928cdf.jpg

上に乗せる皮は少な目にしました^^;

水を入れて、蓋をして、中火で4~5分蒸し焼きにします。

お好み焼きの様に、ひっくり返すと・・・

KIMG0532.jpg

いい感じで焦げ目が付きました^^

再び蓋をして、4~5分焼きます。

最後に蓋を外して、水分を飛ばして、香り付けにごま油を周りにグル~と

回しかけます。

パリパリしたら完成!


大きなお皿に持って食べたのですが・・・

味は美味しかったんですけど、これ、食べ辛い

包丁で切り分けようと思っても、皮がうまいこと切れないし、

箸で引きちぎろうとしても、切れないし・・・

ぐちゃぐちゃになりながら食べました^^;


結果、やっぱり包んだ餃子の方が食べやすくて美味しいと思いました




<今日の晩ご飯
○包まない餃子
○キムチ納豆
○サラダ
○豆腐の味噌汁
KIMG0533.jpg




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プロフィール

Goo~たら

Author:Goo~たら
関西在住の専業ぐ~たら主婦です。
ただいまアラフォー真っ只中♪
同居人は、旦那さんと旦那さんの母。
俗に言う姑(以降 おババちゃん)。
ぐ~たら生活を打破するために、
ブログを始めました。
雑貨とガーデニング、100均が
大好きです♪
2013年5月 バトルを続けて来たおババちゃんが逝去。
続けておババちゃんの思い出も綴っていきます。

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